Bauer Edos stachliges Glück

Nach Jahren des Niederganges entdecken die Schweizer wieder ihre Kastanienkultur

„Ich bin der erste Verrückte, der heute wieder das ganze Jahr über vom Kastanienanbau lebt“, sagt er, blickt ironisch über seine Brille und lacht. Dabei ist es noch keine 150 Jahre her, dass die Menschen in den Südalpen nur Dank der Kastanie überlebten. Sie war Grundnahrungsmittel. Dann kam die Eisenbahn. Und das Aus für die Kastanie. Nun entdecken die Schweizer ihre Kastanienkultur neu, fördern den Anbau und legen Kastanienwege an. Ein Besuch im Schweizer Tessin.